Mes amours de blog

Une petite note facile pour vous faire partager quelques blogs que j'aime particulièrement.

J'en lis une grande quantité, sur des thématiques assez orientées je dois l'avouer mais bon, on ne se refait pas.

La thématique n°1 : la cuisine

La championne toutes catégories à mon sens, c'est Eryn et sa folle cuisine. Toutes ses recettes m'inspirent, les ingrédients me parlent et j'en ai déjà réalisé un certain nombre avec succès. J'adore son sens de l'impro, son goût du sucré salé. Bref, allez-y vous ne regretterez pas !

L'outsider si j'ose parler ainsi parce qu'elle a quand même un talent fou c'est la Tartine gourmande, les aventures culinaires in english d'une française expatriée aux US. Et franchement chez elle, ce qui me plait surtout c'est l'esthétique, je qualifierai d'ailleurs quasiment son blog de blog photo plus que de blog cuisine (Mag je te conseille d'aller y jeter un oeil).

La thématique n°2 : les mamans qui parlent de leur progéniture (ou pas)

La mon coeur balance, j'aime de nombreux blogs et j'en découvre tous les jours, mais bon la palme revient quand même à de grandes classiques (déjà primées par ailleurs). J'aime donc particulièrement Shalima et son Merci pour le chocolat et e-zabel. Toutes les deux partagent à la fois tranches de vie de famille et bons plans, un vrai bonheur.

La thématique n°3 : la BD

Inutile de vous dire que je commence toujours par Maliki (même pas je mets le lien tellement tous les gens qui lisent ce blog connaissent déjà Maliki) enfin s'il y a des protestations je corrigerai. Et pis en second, Margaux Motin qui vient de sortir un bouquin et qui est géniale.

Voilou évidemment je lis aussi des trucs d'infos sérieuses (genre lemonde) et des trucs d'info moins sérieuses (genre ozap) et pis les blogs des copains qui sont tous géniaux bien entendu !

Sur ce, je vous souhaite une bonne soirée !

 

Back to Dublin

Me revoici au pays des leprauchauns et autres miracles féériques.

Première chose, je tiens à dire qu'il fait entre 18 et 25°C et qu'il ne pleut pas (ou si peu). Le soleil brille et je veux définitivement qu'on cesse de dire qu'il fait moche en Irlande (bon ok paraît que j'ai raté toute la pluie et pendant ce temps il neigeait en France).

Deuxième chose, vu que je suis revenue, mon photographe de mari a recommencé à me prendre en photo (et ce malgré mes protestations, la grossesse me fait une peau de lépreuse je vous dis pas...) et le résultat que vous trouverez par ici me plaît pas mal (le high key est clément pour ma vilaine peau du moment). Nous avons donc bien ri durant cette séance de pose impromptue. En plus je me suis imprégnée du grand esprit photographique en accompagnant Maroussia en studio dans son école (bon ok je ne servais pas à grand chose mais c'était inspirant en tout cas !). Du coup il faudrait sérieusement que je me remette à faire des photos moi même.

Troisième chose, je peux cuisiner à nouveau c'est officiel ! Bon sans abuser de mes forces et pas trop longtemps mais je peux. Et je peux aussi remettre du parfum ouahouuu c'est fou ces petites choses de la vie dont on oublie la saveur en 2 mois de galère. Du coup le corrolaire c'est que je vais devoir refaire attention à ma balance parce que les excellentes recommandations de laly j'ai un peu peur de prendre 200 kilos et de jamais les reperdre. Du coup prochain challenge (dès que j'ai trouvé les ingrédients manquants) ce sera les macarons au caramel beurre salé.

Quatrième chose, je recommande à ceux qui seraient tentés de s'inscrire au GN Astria de le faire rapidement car les places vont se remplir fort vite et que le jeu promet vraiment d'être super cool (normal j'écris pour ce GN :op). Pour mémoire, il s'agit d'un jeu de rôle grandeur nature médiéval fantastique, ambiance familiale et intrigues passionnantes garanties. Par ailleurs si certains sont tentés de jouer les PNJs on en recherche activement (motivation et fiabilité demandés).

Cake lardons, fêta, beaufort

Pour notre crémaillère ou Warm House Party, j'avais également confectionné un cake avec les ingrédients du bord. Dans la mesure ou trouver de l'emmental ici n'est pas évident et qu'il me restait du beaufort, j'ai géré de la façon suivante :

Ingrédients

• 360 grammes de farine (tesco avec bicarbonate de soude inside)
  
• 1 sachet de levure chimique (française importée)
• 6 oeufs (lidl)
• 20 cl de lait (lidl)
• 15 cl d'huile d'olive (lidl)
• 100 g de Beaufort (français importé)
• 200 g de lardons (lidl)
• 200 g de fêta (lidl)
• Sel et poivre
  

Préparation

Mélanger farine et levure.

Ajouter les oeufs, le lait, et l'huile d'olive.

Mélanger (au batteur électrique c'est mieux mais ça peut se faire à la main).

Faire revenir les lardons dans une poele pour les blanchir.

Ajouter le beaufort, la fêta découpée en dés et les lardons précuits à la pâte. 

Mettre dans un moule à cake (de grande taille avec ces proportions là).

Cuire 40 minutes environ à 180°C. Je recommande de surveiller la cuisson attentivement pour que ce soit bien cuit au centre.

Bon app'

Mini club-sandwitchs à la crème de poulet et au chutney de mangue

Comme promis, voici la recette des mini-club qui ont tant surpris. Au jeu des devinettes mes invités n'ont pas été des plus perspicaces. Heureusement que l'un d'entre eux (qui se reconnaîtra) a fini par trouver qu'il s'agissait de poulet car entre le paté de foie, le thon, le poisson, ou encore la carotte, on était loin du compte.

Ingrédients

• Pain de mie blanc sans croûte - Lidl ou Tesco
• 500 g de blancs de poulets cuits découpés en lamelles - Marks&Spencer
• 100 g de noix de cajoux entières - Tesco
• Une botte de petits oignons nouveaux - Lidl ou Tesco
• 5 cuillères à soupe de mayonnaise aux oeufs - Importée :p
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - Lidl
• 1 pot de Mango Chutney - Lidl
  
• Sel et poivre qsp.

Préparation

 

Mixer séparemment les noix de cajou, les oignons nouveaux et le poulet. Mettre le tout dans un robot, y ajouter la mayonnaise et la crème. Mixer le tout. Saler et poivrer en goûtant pour ajuster. La crème peut se préparer la veille si nécessaire.

Découpez les tranches de pain de mie en triangles. Garnir un triangle de crème de poulet sur une épaisseur d'un demi centimètre, ajouter une pointe de chutney de mangue (attention c'est très sucré il ne faut pas en mettre trop). Compléter avec un second triangle. Lisser les bords avec un couteau. Servir rapidement.

Miam ! Un nouveau blog cuisine !

Une petite note rapide pour vous avertir d'aller visiter ce blog tout nouveau tout beau.

Une amie et une cuisinière de talent, il ne manque donc rien pour aller y jeter un coup d'oeil, en plus pour les amateurs, les photos y sont très jolies.

Bon app' à tous !