En vrac ! J'ai testé, j'ai réservé.

Quelques petites choses sans queue ni tête pour me tenir à la rédaction de cet espace ;) voyez j'y arrive !

J'ai testé la brioche maison mais pas tout à fait

Alors j'ai acheté de chez Francine, la poudre pour faire de la brioche. On y ajoute du lait, un peu de beurre, si on a une machine à pain (ce qui n'est pas mon cas) on met le tout dedans et à la fin on déguste. Si on n'a pas de machine à pain, on malaxe le mélange au robot, on laisserle tout reposer et gonfler 1h30, on badigeonne de lait+oeuf, puis on enfourne 30 minutes à 180°C. J'ai pas de photos parce qu'on a déjà tout mangé, je vous laisse donc imaginer que c'était bon ! Bien sympa cette petite aide à la cuisine ! Rapide et efficace.

J'ai réservé une chambre dans un relais-chateau pour fêter nos 5 ans de mariage

Eh oui, vendredi, cela fera cinq ans que nous sommes mariés youhou ! Donc pour fêter ça, pendant nos vacances en aout, nous avons prévu d'aller faire une ballade photo en Bretagne avec un passage dans un relais et chateau en mode spa. Nous confierons alors la petite princesse 3 jours à ses grand-parents pour aller profiter des beaux sites bretons, mais également repasser vers Courtanvaux (le chateau où nous nous sommes mariés) pour faire une sorte de pélerinage cinq ans après quoi.

J'ai fait les soldes samedi matin

J'ai acheté deux paires de chaussures (on ne se refait pas) mais à ma décharge j'en avais vraiment besoin, va falloir que je songe sérieusement à revendre certaines paires sur ebay pasque le changement de pointure du à la grossesse m'a un peu pourri la vie. J'ai aussi acheté plein de fringues pour la princesse, quelques fringues pour moi aussi et un petit cadeau pour le/a bambino/a de Cris qui ne semble pas avoir encore daigné pointer le bout de son nez dans notre monde.

J'ai commencé à regarder "Damages"

Sur un excellent conseil, nous avons commencé cette série avec Glenn Close, déjà 2 épisodes et ça promet, ça semble vraiment bien ficelé. Juste un truc surprenant, ça ne suit pas trop le rythme d'une "série" au sens classique du terme avec 200 cliffhangers par épisode mais plutôt une structure filmesque en tout cas c'est très prenant. Merci au conseilleur anonyme, des bisous ;).

Voila ! A très bientôt !

Mes amours de blog

Une petite note facile pour vous faire partager quelques blogs que j'aime particulièrement.

J'en lis une grande quantité, sur des thématiques assez orientées je dois l'avouer mais bon, on ne se refait pas.

La thématique n°1 : la cuisine

La championne toutes catégories à mon sens, c'est Eryn et sa folle cuisine. Toutes ses recettes m'inspirent, les ingrédients me parlent et j'en ai déjà réalisé un certain nombre avec succès. J'adore son sens de l'impro, son goût du sucré salé. Bref, allez-y vous ne regretterez pas !

L'outsider si j'ose parler ainsi parce qu'elle a quand même un talent fou c'est la Tartine gourmande, les aventures culinaires in english d'une française expatriée aux US. Et franchement chez elle, ce qui me plait surtout c'est l'esthétique, je qualifierai d'ailleurs quasiment son blog de blog photo plus que de blog cuisine (Mag je te conseille d'aller y jeter un oeil).

La thématique n°2 : les mamans qui parlent de leur progéniture (ou pas)

La mon coeur balance, j'aime de nombreux blogs et j'en découvre tous les jours, mais bon la palme revient quand même à de grandes classiques (déjà primées par ailleurs). J'aime donc particulièrement Shalima et son Merci pour le chocolat et e-zabel. Toutes les deux partagent à la fois tranches de vie de famille et bons plans, un vrai bonheur.

La thématique n°3 : la BD

Inutile de vous dire que je commence toujours par Maliki (même pas je mets le lien tellement tous les gens qui lisent ce blog connaissent déjà Maliki) enfin s'il y a des protestations je corrigerai. Et pis en second, Margaux Motin qui vient de sortir un bouquin et qui est géniale.

Voilou évidemment je lis aussi des trucs d'infos sérieuses (genre lemonde) et des trucs d'info moins sérieuses (genre ozap) et pis les blogs des copains qui sont tous géniaux bien entendu !

Sur ce, je vous souhaite une bonne soirée !

 

Fraisier tout simple

Tout a commencé il y a maintenant un peu plus d'un an et demi. Nous vivions en Irlande et je cuisinais souvent pour notre petit groupe d'amis. Constatant que Mag (allez voir son blog photo, elle fait de très jolies choses) goutait rarement les desserts que je préparai avec amour bah je lui ai demandé ce qu'elle aimait. Elle ma répondu : le fraisier. Je lui promis donc de le réaliser pour son anniversaire l'an dernier. Mais voila, la petite Solveig a décidé de pointer le bout de son nez, j'étais malade, je suis rentrée en France, le fraisier promis n'était donc pas au rendez-vous.

Cette année (hier même) Mag fêtait ses trente ans, avec son compère Raphi, alors voila j'ai relevé le défi du fraisier, c'était mon premier (sisi je vous jure).

 

Les ingrédients

(pour un très gros gateau : je dirais 10 personnes bien servies et plus avec de petites parts)

Pour la génoise :

• 8 oeufs
• 200 g de sucre
• 250 g de farine
  
• 1 sachet de levure chimique

Attention : un batteur électrique est absolument indispensable.

Pour le coeur du gateau :

• Des fraises (3 barquettes de gariguettes ici)
• 500 g de crème fraîche épaisse (attention il s'agit bien de véritable crème fraiche épaisse donc pas en briquette et pas une version allégée qui n'est pas de la crème)
• 150 g de préparation pour entremet vanille instantané (la recette que j'ai voulu copier utilisait de la préparation pour crème anglaise à proportion égale avec la crème fraiche, donc ici 500g de crème + 500g de préparation pour crème anglaise instantanée)
• 20 g de sucre glace
  

Pour la déco :

• Sucre glace
• 1 rouleau de pate d'amandes trois couleurs
• 1 ou 2 jolies fraises

La recette

Prévoyez impérativement de réfrigérer 4 heures, sinon ça ne sera pas terrible.

Génoise :

Librement inspirée de cette recette.

Préchauffez le four à 180°C (6). Beurrez/farinez votre moule. Pour cette recette il faut battre sans discontinuer avec le batteur.

Séparez les blancs des jaunes.

Dans un grand saladier, battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, ajoutez-y le sucre puis après une bonne homogénéisation, les jaunes et enfin la farine et la levure. Ne battez pas trop longtemps histoire que tout ça ne retombe pas trop. Hop on met le tout dans le moule et 25 minutes au four.

Laissez refroidir la génoise sur une grille avant de la découper en deux avec un couteau à pain.

Crème :

Mélangez tous les ingrédients (crème fraiche, préparation pour entremet, sucre glace) au fouet à main vigoureusement pendant 5 minutes. Mettez au frigo une bonne heure avant d'utiliser pour monter le gateau. J'en ai juste prélevé 3 ou 4 cuillères à soupe pour faire un lit sur la génoise afin que mes fraises accrochent bien.

Montage et déco :

Lavez les fraises, mettez les entières sur la génoise du dessous, prévoyez des fraises coupées en deux pour le pourtour en les alignant bien. Versez la totalité de la crème dessus. Recouvrez de la deuxième moitié de génoise.

Soupoudrez la génoise de sucre glace (pour que ce soit régulier, on peut le faire avec un chinois ou un tamis). Découpez des décors dans la pate d'amandes, aménagez le tout comme ça vous chante (pour ma part j'ai fait un rond rose avec un M blanc dessus, et des feuilles tricolores autour), ajoutez quelques fraises et au frigo.

Laissez au moins 3 ou 4 heures au frigo si possible pour que la crème prenne bien.

Et voila, bon appétit !

Allez hop on se motive !

Bon suite au plébiscite de mes milliers de fan, je tente de réécrire quelques petites choses ici. D'autant que j'avais des idées de sujet orientés santé pour plus tard.

La première note est pour aujourd'hui (sous réserve que mon chéri me fournisse la photo), il s'agira de la recette du fraisier réalisé hier pour les 30+30 ans de Mag et Raph.